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豉油鸡,广东人经常吃的一道美食,简朴好吃香味浓,值得一吃_亚搏手机版app下载

时间:2022-09-18 10:49:02 点击次数:
本文摘要:广东人是很是喜欢吃鸡的,在广东有无鸡不成宴的说法,不管是婚宴喜酒,还是过年过节,鸡肉成了广东人餐桌上必备的一道美食,其中以白切鸡最为着名。

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广东人是很是喜欢吃鸡的,在广东有无鸡不成宴的说法,不管是婚宴喜酒,还是过年过节,鸡肉成了广东人餐桌上必备的一道美食,其中以白切鸡最为着名。除了白切鸡在广东很是盛行之外,另有一道鸡在广东也是很是受接待的,那就是豉油鸡。这一道又简朴又鲜味的豉油鸡,不光好吃而且做法也是很是的简朴,它的味道跟白切鸡恰好相反。

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白切鸡主要是清淡,原汁原味,而豉油鸡的口胃就会稍微重一点,属于豉香味的类型。我小我私家也是比力喜欢吃豉油鸡的,家里也会隔三差五做上频频,主要是豉油鸡又好吃又简朴,谁不喜欢呢?今天就把我家里的豉油鸡做法分享出来给大家,如果喜欢的可以先收藏起来,有空了可以给家人做着试一下,说不定你会喜欢上这一道美食呢。【豉油鸡】质料:鸡肉、葱白、生姜、大蒜调料:生抽、米酒(料酒)、蚝油、冰糖、老抽、水淀粉【详细做法】1.准备半只鸡,把它清洗洁净,沥干水分备用。

把准备好的生姜、大蒜跟葱白全都切好,放一边备用。取一个大一点的砂锅,倒入少许的花生油,把生姜、大蒜跟葱白倒进去小火炒香,如果没有砂锅,也可以用普通的铁锅。2.香味出来后,把准备好的鸡肉皮朝下放入砂锅里煎一下,不停的转动一下,让鸡皮充实的煎到匀称,或许煎2分钟就可以了。煎好的鸡肉皮朝上放在砂锅里。

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接着倒入一碗的热水,一定要倒入热水,否则砂锅可以能裂开,然后倒入半碗的生抽、半碗的米酒或者料酒、一大勺蚝油、几个冰糖,最后倒入半勺老抽。烧开后转成小火,盖上锅盖,小火焖7-8分钟(如果鸡肉比力大或者用整只鸡,时间要更长一点)3.时间到了之后,打开锅盖,把鸡肉翻个面,然后盖上锅盖继续小火焖7分钟,中途最好推动一下鸡肉防止鸡皮糊锅,我做的就有一点糊了。

时间到了之后,打开盖子,把鸡肉拿出来放凉,然后倒入少许的水淀粉,让汤汁变得浓稠一点备用。4.把放凉的鸡肉斩好件装入盘中,最后浇上浓稠的汤汁,这一道又香又好吃的豉油鸡就算是做好了,做法是不是很是的简朴?它的味道也是很是不错的,喜欢的可以试一下呀。我是豆腐,专门与大家分享详细的家常菜谱,广东美食,家常小吃等等,有不足之处接待列位多多指教!喜欢的不妨点个关注呀.。


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